ד"ר דולב היא מרצה וחוקרת בפסיכולוגיה, ופסיכולוגית חינוכית מומחית בהסמכה להדרכה. תחומי המחקר והעניין שלה עוסקים בצמתים בין שדות שונים בפסיכולוגיה ובממשק שלהם עם פרקטיקה קלינית ומדיניות ציבורית:
- פסיכיאטריה וטיפול פסיכולוגי: בחינת השדה הפסיכיאטרי בארץ ובעולם והשלכותיו התיאורטיות והמעשיות על הפרקטיקה הטיפולית הפסיכולוגית.
- התפתחותו המקצועית של הפסיכולוג החינוכי: ניתוח מסלול התפתחותו של הפסיכולוג החינוכי, תפקידיו המשתנים והאתגרים המקצועיים העומדים בפניו.
- פסיכולוגיה וטכנולוגיה: חקר החיבורים וההשפעות ההדדיות בין התחום הפסיכולוגי לבין טכנולוגיות מתפתחות.