השבוע התארח בקורס ”מפגשים עם תעשיית התיירות” של ד”ר עוזי פרוינד-פיינשטיין במחלקה לניהול תיירות ומלונאות מר עומר קורלנדר מהיישוב הצפוני בית הלל. עומר הוא מושבניק דור שלישי, יזם ”משק קורלנדר” בתחום התיירות הכפרית והצימרים. שמענו ממנו איך עושים את הבלתי אפשרי של הקמת מחלבה תיירותית צמודה לרפת, איך מצליחים ביזמות, ומה צריך לעשות כדי לנצח את הרגולטורים, ולהתמודד עם קשיים ולנהל.
